ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● Сливочное масло - 120 г
● Сметана - 2 ст.л.
● Какао - 2 ст.л.
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Сахар - 2 ст.л.
● Мука пшеничная - около 0,5 стакана
Начинка:
● Творог - 350 г
● Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
● Яйца - 2 шт.
● Чернослив - 150 г
● Вареное сгущенное молоко - 180 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шоколад растопим со сливочным маслом. В другой миске смешаем муку, разрыхлитель, сахар, добавим сметану.Соединяем обе смеси и вымешиваем мягкое тесто. Отставим его в сторону, займемся начинкой.В кухонном комбайне смешаем творог, яйца, вареную сгущенку, крахмал, молоко. Начинка готова.От теста отщипнем небольшой кусочек и откладываем в сторону - им накроем начинку. Большую часть теста выкладываем в форму, формируя бортики. На дно выкладываем чернослив. Диаметр формы - 18 см.
Моя форма - со съемным дном, поэтому я ничем не прокладывала ее и не смазывала. Если у вас не такая форма, то дно лучше проложить пергаментом. Стенки смазывать не надо.На чернослив выкладываем начинку, разровняем. Поверх начинки натираем на крупной терке тот кусочек, что отложили. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Сырник с вареной сгущенкой и черносливом готов. Чуть остудим его в форме, затем перекладываем не решетку. На ночь оставим в холодильнике.Вот такой он в разрезе после ночи, проведенной в холодильнике. Завариваем чашечку кофе и наслаждаемся.
Приятного чаепития!
