Для приготовления бисквита:
Мука пшеничная – 5 столовых ложек
Сахар песок – 5 столовых ложек
Яйцо – 5 шт.
Для приготовления крема:
Желатин – 20 г
Вода – 10-11 столовых ложек
Творог – 300 г
Сахарная пудра – 5 столовых ложек
Сливки – 250 мл
Персики консервированные – 1 банка
Приготовление торта:
Приготовление бисквита:
Яйца взбить до получения пышного крема.
Добавить в яйца сахар песок и ещё раз взбить.
Добавить во взбитые яйца (аккуратно) просеянную муку и, осторожно, перемешать всё ложкой.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму с тестом поставить в духовку и выпекать до готовности.
Остудить бисквит вместе с формой, извлечь из формы и разрезать на два коржа (пласта).
Приготовление крема:
Замочить желатин в холодной воде.
Сливки взбить до получения пышного крема. Добавить творог, сахарную пудру и ещё раз взбить.
Желатин нагреть до полного растворения и ввести в крем. Аккуратно перемешать.
Персики порезать на маленькие кубики и добавить в крем.
Дать крему остыть (не застыть, а остыть).
Собираем торт:
Нижнюю часть бисквита поместить в форму.
На нижнюю часть бисквита выложить остывший крем. Разровнять.
Накрыть торт верхней частью бисквита.
Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.
Достать торт из формы и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
