Ингредиенты
Для теста:
50 гр масла
1 стакан сахара
1 стакан жирной сметаны (30 % жирности)
щепотка соли
500 гр муки
1 пачка разрыхлителя.
Для крема: 600 гр сметаны (20 % жирности)
400гр сливок (38 % жирности)
сахар около 250-300 грамм.
Для украшения малина.
1. Масло растереть с сахаром и сметаной,добавить щепотку соли,хорошо перемешать.
2. 500 гр муки смешать с 1 пачкой разрыхлителя и постепенно добавить к сахарно-сметанной массе.
3. Тесто разделить на 8-9 частей, раскатывать тоненько прямо на пекарской бумаге, посыпая мукой, так как тесто немного капризное и нежное, вырезать диаметром 25-26 см (или другой) и выпекать при температуре 180-200 градусах до румяного состояния.
4.Для крема : сметану взбить с сахаром (около 100-150 грамм сахара) ,а также сливки взбить с сахаром ( около 150 гр).
5.Аккуратно смешать взбитую сметану со взбитыми сливками,смазать каждый корж готовым кремом.
6.Дать настояться на ночь.
