Очень простое блюдо! Если у Вас осталась пара сваренных в мундире картофелин, попробуйте такой способ обжарки картошечки;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3-4 среднего размера сваренных в мундире картофелины
сыр
соль, свежемолотый перец - по вкусу
по желанию - порезанная на мелкие кубики ветчина или бекон, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовый отваренный в мундирах и остывший картофель очистить от кожицы и потереть на обычной крупной терке.
Картофель солят, перчат на свой вкус и добавляют немного тертого твердого сыра. Можно еще и мяса или зелень.
В мультиварке в режиме "Выпечка" разогреть пару ложек растительного масла (не меньше!) и маленький кусочек сливочного.
Как только оно поплавилось, в чашу выложить картофель, прижать его плотненько лопаточкой и жарить минут 10 до появления золотистой корочки. Картофель мешать нельзя! Крышкой тоже не нужно закрывать! Цель - добиться красивой золотистой корочки.
Затем аккуратно перевернуть картофельный "оладушек" на тарелку, накрыв ей сначала мультиварку.
При необходимости добавить немного растительного масла и аккуратно переложить "оладушек" нежаренной стороной в мультиварку. На этом этапе развалившийся рёшти поправим - надо просто еще раз плотненько прижать картофель - он "возьмется" корочкой снизу. Все!
Рёшти подают теплым, целым и как самостоятельное блюдо. К нему идеально подходит простенький салат из помидорок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
