ингредиенты:
тесто:
Маргарин — 250 граммов;
Сахар — 200 граммов;
Желток куриного яйца — 4 шт;
Сода (гашеная уксусом) — 1 ч.л;
Мука — 300-400 граммов.
Крем:
Молоко — 1 литр;
Яйца куриные — 2 шт;
Сахар — 1,5 стакана;
Мука — 6 ст.л;
Ваниль — по вкусу;
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Мягкий маргарин разотрем с сахаром, добавляем желтки и соду гашенную. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Ставим наше тесто в холодильник на час.
А пока варим крем.
Яйца растираем с сахаром (сахар по вкусу, я брала стакан), добавляем муку и немного молока.
Добавляем остальное молоко и ставим на огонь. Постоянно помешивая варим до пузырьков.
Hатираем цедру с лимона и выдавливаем сок лимона в крем, также добавляем ванилин.
Закрываем кастрюльку с кремом пленкой так, чтобы она лежала на поверхности крема, и убираем на холод.
тесто рвем руками на кусочки, выкладываем кусочки на лист. Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Когда кусочки остынут, берем любую форму, выстилаем ее пленкой. Смазываем слегка кремом и выкладываем на дно кусочки.
Смазываем кремом.
И так каждый ряд. Крем не жалеем.
Делаем так до тех пор, пока не кончится крем и кусочки. Сверху нужно смазать кремом.
Закрываем все пленкой и кладем небольшое блюдо. Убираем на ночь в холодильник.
Утром переворачиваем торт на блюдо, снимаем пленку. Украшаем торт оставшимися крошками и тертым шоколадом.
Песочный торт с лимонным кремом готов.
Приятного аппетита!
