Ингредиенты (6 порций): Лосось (копченый) — 260 г Хлеб Бородинский — 350 г Шпинат молодой — 50 г Сыр Филадельфия — 250 г Укроп — 50 г Цедра 1 лимона Молоко — 20 мл Соль и перец — по вкусу Украшение: Сыр Филадельфия — 300 г Лосось (копченый) — 100 г Молоко — 20 мл Икра лососевая — 100 г Укроп — 20 г Приготовление: 1. Укроп промыть, сохранить несколько пучков для украшения, остальное положить в блендер с сыром Филадельфия, столовой ложкой молока, тертой цедрой половины лимона. Блендировать все. Должна получиться нежная кремовая масса. 2. Взять бородинский хлеб, резанный прямоугольниками толщиной 3 мм, положить его на разделочную доску и смазать сырным кремом. Добавить листья шпината (вымытые и высушенные) и несколько ломтиков копченного лосося. 3. Положить еще слой ломтиков хлеба, опять крем, шпинат и лосось, продолжать, пока не закончатся ингредиенты. Закончить хлебом и поместить торт в холодильник. 4. Крем для покрытия: взять 300 г сыра Филадельфия и блендировать вместе с лососем и столовой ложкой молока до гладкой консистенции, затем поставить в холодильник на 1 час. По истечении этого времени намазать крем на поверхность хлеба и по бокам так, чтобы покрыть весь торт, с помощью ножа разровнять. После этого закрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. 5. Украсить торт лососем, резанным кубиками, икрой лососевой и несколькими пучками укропа. 6. Порезать как торт и подавать.
