Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 200 г
Сыр твердых сортов — 100 г
Яблоко — 0,5 шт.
Маринад для мяса:
Соевый соус — 0,5 стакана
Кленовый сироп — 1 ч. л.
Обсыпка:
Смесь специй "Золотистая" – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Говядину порезать на тонкие пластины, отбить молоточком со всех сторон.
2. Смешать составляющие маринада, залить говядину и оставить мариноваться на 1,5–2 часа.
3. Сыр порезать ломтиками тонко по количеству ломтиков мяса.
4. Яблоко нарезать так же.
5. Шпажки замочить в воде на 20 минут.
6. На промаринованное мясо уложить сыр, с краю поместить яблоко.
7. Завернуть всё рулетиком и нанизать на шпажки, швом во внутрь.
8. Далее обмакнуть шпажки в обсыпку (паприка, петрушка, майоран, карри, кунжут, куркума, орегано) со всех сторон (у меня она готовая, но можно сделать её, смешав все составляющие в равной пропорции или приготовить свою обсыпку из своих любимых приправ и специй).
9. Подготовить угли.
10. Жарить на решетке, часто переворачивая — 10–15 минут до готовности (жарится быстро!).
Приятного аппетита!
