?Яйца 2 шт.
?Сахар 140 гр.
?Оливковое масло 50 мл.
?Сливочное масло 90 гр.
?Молоко 3,2%75 мл.
?Мука пшеничная 200 гр.
?Разрыхлитель 1 ч. л.
?Лимон 1 шт.
?Апельсин 1 шт.
?Виноград б/к 250 г (можно заменить любой ягодой, но советую попробовать с виноградом!!!)
?Ваниль 1 стручок
Способ приготовления:
Для рецепта нужно использовать темный, мелкий виноград без косточки.
С цитрусовых снимаем цедру.
В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром, до увеличения массы в несколько раз.
Добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры и оливковое масло. Продолжаем взбивать.
Вливаем молоко и добавляем ваниль. Взбиваем.
Натуральный стручок ванили можно заменить экстрактом.
Муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Тесто получается густое и гладкое.
Добавляем цедру апельсина и лимона, еще раз все перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут.
Тем временем промываем виноград и отделяем его от веточек.
Замешиваем половину винограда в тесто.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом, равномерно распределяем тесто и закрываем крышку. Включаем режим "Выпечка" на 45 минут. Через 15 минут от старта программы открываем крышку (верх пирога должен уже немного схватиться) и выкладываем вторую часть винограда на пирог. Закрываем крышку и продолжаем готовить. Дать пирогу немного остыть и достать из чаши.
Приятного аппетита!
