Мука - 1000 гр.
дрожжи - 30 гр.
молоко - 4 стакана
растительное масло - 300 мл.
соль.
Насыпаем муку в алюминиевый тазик, растворяем дрожжи в тёплой воде добавляем в тазик к муке, добавляем растительное масло, всё тщательно перемешиваем, добавляем молоко, соль; Месим тесто и ставим его в тёплое место на 30-40 минут.
Готовое тесто разделяем на кусочки весом 150-200 г, делаем шарики и раскатываем лепешки толщиной по краям - в 2 см, в середине - в 0,5 см.
По середине нашей лепёшки проходим вилкой, чтобы сделать дырочки. Заднюю сторону лепешки смазываем водой и выпекаем в тандыре, можно газовой духовке.
Приятного аппетита!
