Надо: лук, немного капусты, щепотка сахара, красный перец по вкусу, морковь, масло для жарки, тёртый сыр, хлеб белый у кого какой есть ( батон, просто белый хлеб, хлеб пита..)
Разогреваем мало и жарим порезанный лук со щепоткой сахара и небольшим количеством красного перца. Добавляем тёртую морковь. Немного жарим. Добавляем капусту и здесь! Внимание! Не солить!!!! И не накрывать и не добавлять воды!!! В противном случае получим капусту тушеную, а не жаренную как нам надо для этого рецепта!!!!! Когда капуста прожарилась и мы Ее сняли с огня только тогда мы Ее солим!! Трём сыр и собираем наш бутерброд: на хлеб капусту, сверху на капусту тёртый сыр, накрываем вторым куском хлеба и отправляем под пресс. У меня специальный, но если нет, то не беда! Разогреваем сковороду без масла, выкладываем бутерброд и прижимая лопаткой зарумяниваем с каждой стороны... тот же эффект что и под прессом! Отлично идёт на завтрак и в сочетании на тарелочке с классической яичницей, поджаренным мяском, да и просто так вкусно! Приятного аппетита?
