Ингредиенты:
Перезрелый банан – 2-3 шт.
Яйцо —2 шт.
Маргарин или сливочное масло – 60 г
Измельченные овсяные хлопья – 1 стакан или
Мука—1,5 стакана
Разрыхлителя 1 ч.л.
Грецкие орехи — ¾ стакана
Корицы — 1 ч.л.
Изюм - опционально
Приготовление:
1. В блендере измельчаем очищенные бананы в пюре.
2. Добавляем в бананы яйца, соль, корицу и смешиваем все еще раз.
3. Растапливаем масло. Соединяем обе массы в чашке, добавляем хлопья или муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Консистенция теста будет напоминать густую сметану.
4. Добавляем к тесту орехи и изюм. Выпекаем при 180 °C 35−40 минут. Форму для выпечки лучше брать либо прямоугольную для хлеба, либо круглую, среднего диаметра (20−25 см), с высокими бортиками. Форму смазывать маслом не нужно, бананы и так достаточно жирны.
Приятного аппетита!
