?Ингредиенты:
цельнозерновая мука 2 стакана
сахар 1 стакан
цукаты имбиря 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
пищевая сода 2 ч.л.
порошок имбиря 1+1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
гвоздика 1/8 ч.л.
яблочное пюре без сахара 2+1/4 стакана
лимонный сок 1 ст.л.
ваниль 1 ч.л.
?Глазурь:
мед 1/4 стакана
кукурузный крахмал 1 ч.л.
порошок имбиря щепотка
?Для украшения:
кусочки имбиря в сахаре
1. Смешай все сыпучие ингредиенты и тщательно перемешай. Отложи в сторону.
2. Я предлагаю сделать яблочное пюре самостоятельно. Так ты точно будешь знать, что никаких консервантов применено не было. Для этого я брала 8 яблок. Их нужно очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком (1 ст.л.) и разблендеровать. Добавь в пюре ваниль.
3. Осталось за малым - соединить сыпучие ингредиенты с яблочным пюре. Тесто готово! Перенеси его в форму и отправь в духовку на 45-55 минут при 180*С.
4. Как только кекс будет готов, дай ему постоять в форме 10 минут. В это время можно приготовить глазурь.
5. Для глазури смешай мед, кукурузный крахмал (1 ч.л.) и порошок имбиря. На плите доведи до кипения на среднем огне. Как только закипит, помешай одну минуту и можно убрать с плиты. Глазурь нужно охладить, чтобы она загустела.
6. Вынь торт из формы, полей глазурью, укрась кусочками имбиря в сахаре и подавай к столу!
Хочу сообщить, что этот торт низкокалорийный.
На одну порцию торта всего 242 ккал (если считать без глазури): белки: 4 г, жиры: 1 г, углеводы: 58 г, пищевые волокна: 4 г.
-
