Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 250 г
Вишня замороженная — 350 г
Яичные белки — 3 шт.
Овсяные хлопья — 200 г
Мед — 70 г
Приготовление:
1. Приготовить основу: измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой.
2. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики.
3. Основу по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175°C духовку на 15 минут.
4. Растопить мед — например, в микроволновой печи.
5. Замороженную вишню смешать с половиной меда (вишню предварительно необходимо избавить от лишнего сока). В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
6. Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить торт в духовку, выпекать около 30 минут.
Приятного аппетита!
