Ингредиенты:
1. картошка (1 кг)
2. лук (1 шт)
3. кимчи (2 стакана)
4. мука (1/4 стакана)
5. соль
6. перец
7. пекарский порошок (1 чайная ложка)
8. растительное масло
9. сметана (60 г)
10. кочудян (1 столовая ложка)
Приготовление:
Измельчите в блендере картофель и лук. Вылейте жидкость, выделившуюся из овощей и переложите их в миску. Добавьте к картошке и луку кимчи без сока. Добавьте в эту же миску муку, 2 чайные ложки соли, перец по вкусу и пекарский порошок. Хорошенько перемешайте. Разогрейте растительное масло; оно должно быть высотой в ¼ высоты стенок сковороды. Добавьте 2 столовые ложки теста в сковороду, предварительно отжав его от жидкости. Жарьте блинчики по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите готовые блинчики на блюдо, выстланное полотенцем. Перемешайте сметану и кочудян. Подавать вместе со сметанным соусом, горячим.
