Ингредиенты:
1. готовый рис
2. поджаренный кунжут
3. чеснок (2 зубчика)
4. имбирь (1 столовая ложка)
5. соевый соус (3 столовые ложки)
6. кочудян (3 столовые ложки)
7. рисовый уксус (1 столовая ложка)
8. кунжутное масло (3 столовые ложки)
9. мед (1 столовая ложка)
10. мука (2/3 стакана)
11. кукурузный крахмал (1 столовая ложка)
12. креветки (600 г)
13. готовая толстая азиатская лапша (250 г)
14. шиитаке – по желанию
15. шпинат – по желанию
16. морковь (1 шт)
17. капуста (1 стакан)
18. зеленый лук
19. бобовые ростки – по желанию
20. кимчи (1 стакан)
21. яичница (4 шт)
22. кетчуп – по желанию
Приготовление:
Посыпьте рис кунжутом. В миске перемешайте чеснок, имбирь, соевый соус, кочудян, уксус, 1 ложку кунжутного масла и мед. Раскалите масло в сковороде с толстым дном. Добавьте в нее готовую лапшу; держите, пока она не достигнет золотистого оттенка 4 мин. Промокните лапшу бумажным полотенцем и разломайте на кусочки. Смешайте муку, крахмал,170 мл воды и вотрите полученное тесто в креветки. Поджарьте креветки до коричневатого цвета 5 мин. Промокните их полотенцем. Повторите жарку готовых креветок. Смешайте креветки с соусом. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом на среднем огне и добавьте шиитаке, шпинат, соль и перец по вкусу. Жарьте 8 мин и переложите содержимое. Поверх риса в тарелке расположите креветку, шпинат и грибы, а затем морковь, капусту, зеленый лук, ростки и кимчи. Рядом с креветкой добавьте яичницу и кетчуп и подавайте.
-
-
