Для основы:
1 чашка грецких орехов
1/2 стаканов фиников, без косточек
1/4 чайной ложки ванили
щепотка соли
Для начинки:
2 маленьких банана
6-7 абрикосов
1/2 стакана кокосового масла, размягченного
1/2 стакана (100 гр) сушеных кокосовых хлопьев
Приготовление:
Поместите орехи в кухонный комбайн/ блендер и измельчите их в мелкие крошки. Добавьте остальные ингредиенты для основы и снова смешайте, доведите смесь до консистенции теста.
Возьмите разъёмную форму для торта и переложите в неё "тесто", примните руками. Оставьте в холодильнике, пока вы готовите начинку.
Очистить и нарезать бананы, удалить косточки и нарезать абрикосы. Поместите все ингредиенты кроме кокосовых хлопьев в кухонный комбайн и смешайте до кремовой консистенции. Добавьте к смеси кокосовые хлопья и вылейте смесь на основу.
Поместите торт в морозилку на 2 -3 часа, чтобы он схватился. Готовый торт - мороженое достать из морозилки, вынуть из формы, разрезать на порционные куски. Хранить в морозилке.
