Ингредиенты:
• 3 столовые ложки арахисового или кукурузного масла, или другого растительного
• 1 среднего размера репчатый лук, порубленный
• 1 красный болгарский перец, порубленный
• 1 чашка твердого тофу, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки чеснока, мелко порубленного
• 2 столовые ложки имбиря, мелко порубленного
• 4 чашки риса, приготовленного
• 1 чашка горошка, размороженного
• ¼ чашки овощного бульона / этичного белого вина / воды
• 2 ½ столовых ложек соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• ¼ чашки кинзы / петрушки / зеленого лука, порубленных
Инструкции:
1. Разогреть 1 столовую ложку масла в воке или сковороде на сильном огне. Добавить лук и болгарский перец. Готовить до мягкости минут 5, помешивая. Переложить в миску. Добавить в сковороду тофу и готовить до румяной корочки со всех сторон. Затем переложить к овощам.
2. Добавить оставшееся масло в вок, затем имбирь и чеснок, затем рис и перемешать. Готовить до легкого золотистого оттенка. Залить бульоном и готовить еще минуту. Затем залить соусом и маслом, и тщательно перемешать.
3. Снять с огня и перемешать с зеленью. Подавать с соевым соусом.
