Время приготовления: 3 ч. 20 мин
Ингредиенты:
Яйца — 10 Штук
Сахар — 14 Ст. ложек (10 ст. л — в тесто, 4 — в крем)
Молотый орех — 250 Грамм (грецкий или фундук, миндаль)
Сухари — 4 Ст. ложки
Молоко — 600 Миллилитров
Ванильный пуддинг — 2 Штуки
Взбитые сливки — 200 Грамм
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Торт из сухарей»
Желтки отделяем от белков. И взбиваем белки с 5 ложками сахара до очень хорошей пены — до пиков.
Желтки взбиваем с оставшимися 5 ложками сахара до пышной массы. Затем добавляем к ним молотые орехи и сухари. Аккуратно и хорошо перемешиваем.
Очень аккуратно к желтковой массе добавляем понемногу белковую. Осторожно и легонько перемешиваем.
Форму застилаем пекарской бумагой и выливаем в нее тесто. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час (можно и больше, смотрите по своей духовке).
Готовый корж надо остудить. В идеале — оставить на сутки, но, если торт нужен срочно, то отправляем корж в холодное место.
Крем для этого торта подходит любой. Можете приготовить свой любимый. Мой вариант крема — сахар смешаем с порошком пуддинга и добавим молоко. Варим пуддинг на маленьком огне, постоянно помешивая.
Остужаем готовый пуддинг и смешиваем его со взбитыми сливками.
Корж разрезаем на две части. Выкладываем на блюдо первый корж и смазываем его хорошо кремом. Сверху выложим второй корж и украшаем торт по своему вкусу.
