Ингредиенты:
Печень трески — 1 банка
Яйца перепелиные — 6 шт.
Огурец — 1 шт.
Маслины — 100 г
Кунжут – 1 ч. л.
Петрушка — 5 веточек
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Перец черный — 1 щепотка
Приготовление:
1. Сделать заправку: смешать оливковое масло (или растительное рафинированное) и сок лимона, добавить черный перец. Перемешать.
2. Перепелиные яйца отварить в течение 10 минут. Очистить, порезать пополам. Печень трески вынуть из банки, разделить с помощью вилки на крупные кусочки.
3. 1 большой или 2 средних огурца порезать тонкими кольцами или лентами (с помощью овощечистки).
4. Петрушку порезать мелко.
5. Смешать огуречные полоски с петрушкой, выложить на сервировочную тарелку. Сверху положить кусочки печени трески, оливки, перепелиные яйца. Сбрызнуть заправкой, посыпать поджаренными семенами кунжута.
Приятного аппетита!
