Ингредиенты:
1 большая головка брокколи;
1 ст. л. кунжутного масла;
3 ст. л. черных семян кунжута;
50 г жареных орехов кешью;
2 пера зеленого лука.
1 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. винного уксуса;
1 ст. л. кетчупа;
2 зубчика чеснока;
3 ст. л. сахара.
Приготовление:
1) Заправка: в небольшую миску вылить соевый соус, винный уксус, выдавить чеснок, добавить сахар, кетчуп и тщательно перемешать. Поставить на 2-2,5 минуты в микроволновку с интервалами в 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился. Еще раз перемешать.
2) Брокколи разобрать на небольшие соцветия и варить в кипящей воде 3-4 минуты. Часть кисло-сладкой заправки вылить на тарелку, выложить брокколи и посыпать ее кешью и семенами кунжута. Сбрызнуть кунжутным маслом и вылить оставшуюся заправку. Сверху посыпать мелко рубленным зеленым луком.
