?? Ингредиенты:
Мука пшеничная - 150 граммов
Масло сливочное - 275 граммов
Молоко - 480 миллилитров
Сахар - 190 граммов
Яйцо - 3 штуки
Груша - 1 штука
Кофе растворимый - 5 граммов
Крахмал картофельный - 20 граммов
Разрыхлитель - 3 грамма
Кокосовая стружка - 75 граммов
?? Способ приготовления:
1. Отделяем желтки от белков. Грушу нарезаем кубиками. Взбиваем 150 граммов сливочного масла с тремя столовыми ложками сахара, добавляем желтки, кокосовую стружку, грушу и просеянную с разрыхлителем муку. Белки взбиваем до устойчивой пены и добавляем к тесту.
2. Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем до готовности.
3. Разводим 2 столовые ложки крахмала с половиной порции молока. Вторую часть кипятим, добавляем полстакана сахара и чайную ложку кофе. Затем тонкой струйкой вводим крахмал. В смесь вбиваем 125 граммов масла. Остывший корж разрезаем вдоль на две части, смазываем кремом и укладываем друг на друга.
4. Ставим десерт в холодильник на несколько часов, оформляем по желанию. Торт «Наслаждение» готов!
? Приятного аппетита ?
