• 1 стакан длиннозерного риса
• 100 г арахиса
• соль по вкусу
• Для песто:
• 1 пучок свежего базилика
• 2 больших зубчика чеснока
• 4 ст. л. кедровых орехов
• 150 мл оливкового масла
Приготовить соус песто. Измельчить базилик, чеснок и орехи в блендере. Приправить солью. Продолжая взбивать вливать оливковое масло тонкой струйкой.
В кастрюлю мультиварки всыпать промытый рис, влить 2 стакана горячей подсоленной воды, готовить в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 100° С.
Орехи крупно порубить и добавить в рис, перемешать и выложить на блюдо.
Сверху полить соусом песто.
Приятного аппетита!
