Ингредиенты
4 авокадо, вычерпните мякоть из кожуры
1½ ст. л. сока лайма
¼ стакана + 2 ст. л. мелко нарезанного красного лука
1 большой помидор, мякоть извлеките и мелко нарежьте
1 зубчик чеснока, измельчите
2 ст. л. нарезанной кинзы
1 - 3 щепотки кайенского перца, по желанию
Соль перец
Приготовление
Раздавите авокадо вилкой на разделочной доске или в большой миске, влейте к нему сок лайма и продолжайте разминать, чтобы достичь желаемой консистенции. Переложите в миску. Промойте нарезанный красный лук под холодной водой (чтобы избавиться от горечи) и добавьте его в смесь из авокадо вместе с кусочками помидора, чесноком, кинзой, кайенским перцем. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте. Подавайте с тортильями или другими мексиканскими блюдами.
