А почему бы не порадовать себя нежнейшими блинчиками в первое утро 2017 года?
Калорийность на 100 гр - 160 ккал (Б/Ж/У - 8.3/ 6.7/ 15.3)
Калорийность 1 блинчика (около 45 гр) - 72 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 небольших блинчиков роимерно по 45 гр):
- творог мягкий (я использовала Савушкин продукт 0% обезжиренный, 32 ккал на 100 гр) - 160 гр
- сербская брынза/фета - 160 гр
- мука - 150 гр
- 2 яйца
- вода (кипяток) - 120-130 гр
- подсолнечное масло - 10 гр
- соль - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Смешаем в блендере творог и брынзу, взбиваем до однородности. Добавим яйца, соль, 2 ч.л. подсолнечного масла, хорошо взобьем в блендере до образования однородной массы. Вводим к тесту муку, аккуратно взбиваем венчиком или миксером и вливаем в тесто кипяток 120-130 гр, взбиваем до однородности. Получается консистенция густой сметаны.
2) В тесто можно добавить зелень, но сегодня я делала без всяких добавок.
3) Жарим блинчики на сковороде, разогретой на огне больше среднего, или в блиннице. Можно смазать сковороду слегка маслом, но не обязательно, т.к. масло есть в тесте. На сковороде лучше готовить под крышкой.
Готовые блинчики очень нежные и очень вкусные. А с рыбкой или икрой - настоящее наслаждение. Только не ешьте слишком много!
Приятного аппетита!
