Список ингредиентов:
Картофель - 4 больших клубня или 10 маленьких
Жгучий зеленый перец - 4 штуки
Растительное масло - 3 ст л
Вода - 1 стакан
Жгучий перец в порошке - 1 ст л
Паста из жгучего перца (кочуджан) - 1,5 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Соевый соус - 4 ст л
Сахар - 1 ст л
Сироп - 1 ст л
Кунжут - по вкусу
Способ приготовления:
1. Очищаем картофель и нарезаем его на кубики.
2. Замачиваем в холодной воде приблизительно на 20 минут, затем сливаем воду.
3. Перец нарезаем кружочками.
4. Готовим соус: смешиваем жгучий перец в порошке, кочуджан, сахар, соевый соус и чеснок.
5. На сковороду наливаем 3 столовые ложки растительного масла. Обжариваем картофель, пока он не станет до определенной степени прозрачным и добавляем воду, соус и жгучий перец. Продолжаем жарить на сильном огне. Как только количество соуса уменьшится, убавляем огонь. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности на слабом огне.
6. В готовый картофель добавляем сироп и посыпаем кунжутом.
Подаем к столу!
