Необычайно вкусный веганский пирог для любителей шоколада и кокоса. Лакомство высшего уровня – идеально в качестве праздничного торта!
Ингредиенты (на 8-16 порций):
Для основы
3\4 ст. овсянки
3\4 ст. тёртого кокоса
1\2 ст. фундука
1\2 ст. коричневого сахара
1 ст.л. кокосового масла
Для шоколадно-кремового слоя
1 банка консервированного кокосового молока
1\4 ст. сахара
1 ч.л. ванильного порошка
1\4 ч.л. соли
1\4 ст. какао порошка
1\4 ст. фундука
2 ст.л. кокосового масла
3 ст.л. растопленного масла какао
Сладкая поливка (опционально)
3 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. кленового сиропа
Приготовление:
Для приготовления основы измельчите овсяные хлопья, кокосовую стружку, фундук и сахар до консистенции муки в блендере. Добавьте кокосовое масло, мешайте до образования теста. Распределите по дну формы под пирог. Поставьте в холодильник.
Для шоколадно-кремового слоя взбейте всё до однородной консистенции. Масса может показаться жидкой, но не волнуйтесь: она затвердеет. Вылейте поверх основы, оставьте в холодильнике.
Для поливки разогрейте кокосовое масло в небольшой кастрюле, добавьте оставшиеся ингредиенты. Полейте поверх пирога, посыпьте нарезанным фундуком.
Приятного аппетита!
