Салатиктакой хоть каждый день ела бы...
Понадобится:
пол небольшого качана капусты
4моркови
3 перца разного цвета
3 луковицы
1 огурец
Салата получается много, его можно разложить в банки и хранить в холодильнике.
Я использовала столько продуктов
Капусту режем соломкой, посыпаем солью
и растираем хорошо руками, добавляем 2 ч.л. сахара
Морковь трем как на корейский салат,
лук полукольцами
перец и огурец соломкой
Все соединяем и перемешиваем, солим, перчим
(можно укроп добавить).
Поливаем салат 2-3 ст. ложками уксуса.
Кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов
обычно на ночь.
Я в холодильнике ночь держала
Утром раскалить до дымка 100-120 г раст. масла
и полить салатик. Перемешать.
© Кулинарная книга Алии
