Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахара —1 стакана
Сметана — 1 стакана
Сгущенное молоко — 0, 5 банки
Мука — 1-1,5 стакана
Гашеная сода — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Для крема:
Сливочное масло — 200 г
Молоко — 1 стакана
Сахар — 1, 5 стакана
Сгущенное молоко — 0, 5 банки
Манная крупа — 3-4 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Для декора:
Белый шоколад — 100 г
Черный шоколад — по вкусу
Приготовление:
Яйца разотри с сахаром. Вмешайте сметану в сгущенку. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Соду погасите уксусом и сразу вмешайте в тесто. Добавьте какао, щепотку соли, перемешайте. В форму, смазанную маслом, вылейте тесто. Выпекайте в разогретой духовке на среднем огне около 20 мин. Корж остудите и разрежьте пополам вдоль.
Масло перетрите со сгущенкой и сахаром. Сварите манную кашу на имеющемся молоке, остуди. Лимон натрите на терке и смешайте с охлажденной манной кашей. Добавьте масляную смесь. Суфле взбейте миксером до получения легкой воздушной массы и поставьте в холодильник на 30 мин. Перемажьте коржи. Залейте растопленным белым шоколадом, черным - украсьте.
