Ингредиенты:
0.5 кг. мяса говядины
200 гр. зеленой стручковой фасоли
6-8 картофелин
1 большая или 2 средние луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
1 стручок острого перца
2-3 зубчика чеснока
1 стол.ложка соевого соуса
1 стол.ложка остро-сладкого соуса чили
1 стол.ложка томат.пасты
1 стол.ложка куриного порошка
0.5 ч.ложечки зиры и кинзы свеже помолотые
имбирь
лавровый лист
соль по вкусу
зелень укропа и кинзы
Способ приготовления:
Мясо порезать на кусочки и обжарить в казане на раскаленном растит.масле до золотистой корочки.
Затем добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук. Все перемешать и потушить.
Далее добавить:
- натертую морковь,
- болгарский перец,порезанный соломкой,
- стручок острого перца,очищенного от семян иперегородок,
- помидор мелко порезанный,
- измельченный чеснок,
- порезанные пополам или на три части зеленые стручки фасоли.
Все перемешать.
Затем положить по ложке :
- куриного порошка,
- томатной пасты,
- соевого соуса,
- остро-сладкого соуса чили.
А также положить лаврушку,зиру и кинзу свеже помолотые и имбирь,порезавна маленькие кусочки.
Перемешать.Налить воды так,чтобы покрыть все содержимое казана.
Затем добавить порезанную на несколько частей картошку.
Дать воде закипеть.
Посолить.
Убавить огонь до минимума и продолжить тушить под закрытой крышкой.
Готовое блюдо посыпать мелко порезаной зеленью укропа и кинзы.
Приятного аппетита!
