? ЗАВТРАК Гречка с томатами
Белки 2,75,Жиры 0,71,Углеводы 13,27,Ккал 67!
Гречневая крупа 100 г
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Помидоры в собственном соку (у меня желтые) 3-4шт.
Чеснок (по желанию) 1зуб.
Соль по вкусу
Кипяток 170 г
Готовить гречку лучше всего в толстостенной посуде, например в казане.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут. можно добавить немного водички.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.
_____________________
? ПЕРЕКУС
домашние батончики мюсли (не более 50 гр в день)
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 9.42*22.24*38.9*376.05
Вкусные и полезные сладости не обязательно покупать в магазине, а наоборот, куда вкуснее и приятнее полакомиться домашними вкусностями.
Для приготовления домашних батончиков мюсли вам потребуется
(на 8 батончиков):
200 г овсяных хлопьев;
200 г сухофруктов*;
200 г очищенных грецких орехов**;
4 ст. л. яблочного сока;
1 ч. л. белого кунжута;
1 ч. л. чёрного кунжута;
1 ч. л. семян льна;
* - для приготовления я использовала сушёный инжир, курагу, чернослив;
** - для приготовления можно использовать любые орехи по вашему вкусу: грецкие орехи, кешью, миндаль, фундук;
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, ровным слоем выложить овсянку и отправить её в духовку подсушиться на 20-25 минут. Хлопья должны стать золотистого цвета.
Сухофрукты промыть, залить тёплой кипяченой водой на 5-7 минут, затем нарезать сухофрукты мелким кубиком.
Грецкие орехи нарубить ножом. Не используйте блендер или измельчитель, так как они измельчат орехи очень сильно.
Сухофрукты и половину орехов поместить в измельчитель, на пульсирующем режиме пробить их несколько раз.
Переложить измельчённые сухофрукты и орехи в глубокую миску, добавить оставшиеся орехи, подсушенные овсяные хлопья, кунжут и семена льна.
Добавить яблочный сок и тщательно перемешать полученную смесь.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить смесь ровным слоем, сформировать квадрат или прямоугольник, для этого удобно использовать большой и широкий нож. Сделать разметку будущих батончиков-мюсли, но не прорезать до конца. Завернуть края бумаги так, чтобы "брикет" с мюсли был внутри бумаги. Можно просто накрыть вторым листом бумаги, если так удобнее.
Отправить домашние батончики мюсли запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Духовку выключить и оставить батончики остыть, не вынимая их из духовки. Остывшие домашние мюсли нарезать по разметке и наслаждаться!
________________________
? ОБЕД
Суп Арабский горшочек
На 100 г: Б – 5,2 г; Ж – 4,3 г; У – 5,4 г; 81 ккал
Восток – дело тонкое, но невероятно вкусное. Арабский горшочек забрал ароматы душистых восточных специй и гармонию основных ингредиентов. Ничего лишнего – мясо, овощи и зеленая чечевица. Сытно, но не калорийно, вкусно и полезно! Приятного аппетита.
Ингредиенты
тыква - 700 г
зеленая чечевица - 1 стак.
фарш говяжий - 500 г
яйцо - 1 шт.
томаты очищенные в собственном соку - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубч.
перец чили - 1 стручок
вода – 1,5 л.
зеленый лук - 50 г
зира, красная горчица, душистый перец, лавровый лист - по вкусу
Чечевицу промыть и поставить варить в большом количестве воды на 15 минут, откинуть на дуршлаг. В фарш добавить мелко порезанный лук, чеснок, молотый перец, соль, яйцо. Вымесить фарш, сформировать шарики, обжарить на сковороде, смазанной каплей масла. Вскипятить воду, добавить в кастрюлю обжаренные мясные шарики. Снова смазываем каплей масла сковороду,кладем крупно нарезанную тыкву и пряности, жарить до золотистой корочки. Перенести обжаренную тыкву в кастрюлю, туда же добавить томаты в собственном соку. Варить еще 10 минут. Добавить чечевицу, зеленый лук, лавровый лист, душистый перец. Посолить и еще варить 5 минут.
___________________________________
? ПЕРЕКУС
Зеленые роллы в листьях салата "Здоровье"
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 5.77*5.56*2.84*83.72
Ингредиенты:
5 больших листьев салата ромен (срежьте сердцевину на листьях)
4-5 полосок слабосоленого лосося
5 шт помидоров-черри, нарезать
50 г свежего укропа
2 столовых ложки нарезанного зеленого лука
Паста для намазки:
половина авокадо
1 столовая ложка феты лайт
сок половины лимона
1/4 чайной ложки морской соли
молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Для намазки: в маленькой миске разомните (вилкой) до однородной кремовой массы нарезанный авокадо с фетой, соком лайма, солью и перцем.
2. Выберите самые большие листы салата, выложите их нахлестом на пищевую пленку горизонтально.
3. Толстым слоем нанесите намазку на листья.
4. Сверху выложите остальные ингредиенты. Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно скрутите листья салата, чтобы получалось, как суши роллы.
5. Скрученные роллы закрепите зубочисткой.
____________________________________
? УЖИН
Легкий, но сытный слоеный салат
117 ккал на 100 гр
На 1 порцию:
1 тертый огурец
Кусочек отварной кур. грудки, мелко порезать
1 помидор, очищенный от кожицы, очищеный от семян и мелко нарезаный
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью), натереть на мелкой терке
1 ч.л. растительного масла, лучше оливковое
1 ст.л. лимон.сока
2 ст. л натурального йогурта.
Выложить ингридиенты как на фото.
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.
Слой курицы смазать йогуртом, оставив немного для верха.
Подавать, украсив свежей зеленью или ломтиком лимона.
Эти и многие другие рецепты ждут вас в альбомах нашей группы!
Приятного аппетита!
