Тайский салат – Сом Там
Ингредиенты:
Папайя зеленая -400 гр.
Креветки сушенные – 2 столовые ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Рыбный соус или соевый соус – 2 ст ложки
Сок лайма – 2 столовые ложки
Стручки зеленой фасоли – 4 стручка
Помидоры черри – 5 штук
Арахис жаренный – 2 столовые ложки
Перец чили – 2 штуки менее или более (по вкусу) Чеснок – 1 зубчик
Способ приготовления:
1. На крупной тёрке натереть папайю
2. Порезать пополам помидорки
3. Фасоль порезать кусочками по 2 см
4. В ступку или казан сложить чеснок и чили, отбить пестиком или молоточком.
5. Затем добавить арахис в ступку и измельчить молоточком.
6. Добавьте в казан помидоры и начинайте отбивать, но не сильно, до выделения сока.
7. Затем добавить креветки, сок лайма, соевый соус, сахар и перемешать.
8. После добавить тёртую папайю и фасоль, немого отбить и перемешать.