мука пшеничная 5 стаканов
вода 1.5 стакана
сахар 2 ч. ложки
масло оливковое 2 ст. ложки
дрожжи быстродействующие 2 ст. ложки
соль по вкусу
Дрожжи с сахаром растворите в теплой воде, добавьте 1 стакан муки, перемешайте и поместите опару в теплое место для брожения на 30 минут.
К подошедшей опаре добавьте муку, соль, масло и замесите тесто. Поставьте его в теплое место на 2 часа, за это время сделайте несколько обминок.
Тесто разделите на 12 кусочков, каждый скатайте в шарик, затем раскатайте в круглую лепешку.
Лепешки разложите на доске, слегка посыпанной мукой, накройте полотняной салфеткой и оставьте для расстойки в теплом месте на 30 минут.
Выложите лепешки на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке до золотистого цвета.
