Таиланд - страна с богатой кулинарной культурой! Это блюдо относится к тайской национальной кухне. Говядина готовится с овощами и вкусным соусом. Блюдо получается очень сочным и сытным!
Ингредиенты:
Говядина - 400 г
Перец болгарский (разноцветный) - 5 шт.
Перец чили - 1 шт.
Лук красный - 2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Имбирь свежий - 3-4 см
Соевый соус Good Rife - 6 ст.л.
Крахмал - 2 ч.л.
Масло кунжутное - 3 ст.л.
Базилик - 1 пучок
Кинза по вкусу
Лук зеленый - 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Говядину нарезаем тонкими кусочками. Теперь ее нужно замариновать в смеси соевого соуса, черного перца и растительного масла.
2. Болгарские перцы нарезаем полосками, перец чили - колечками, красный лук - тонкими перьями, имбирь - соломкой. Чеснок и зелень измельчаем
3. Крахмал разведите в половине стакана воды с 4 ст.л. соевого соуса
4. Сильно нагрейте вок или глубокую сковороду, обжарьте говядину на растительном масле. Жарим до румяности, затем добавляем лук, чеснок и имбирь. Готовим 2-3 минуты.
5. Добавляем перцы, жарим еще 2-3 минуты. Перец при этом должен остаться хрустящим.
6. Вливаем крахмальный раствор, постоянно помешивая, ждем пока соус загустеет. Это займет 1-2 минуты.
7. Снимаем вок с огня, добавляем измельченную зелень и перемешиваем.
Приятного аппетита!
