На востоке рис, как для славянина хлеб, из него готовят разнообразные блюда и сегодня одно из них мы приготовим с Вами.Рис по-китайски-это жареный рис с яйцом, имеющий приятный вкус и если полюбился Вас сразу, то надолго останется в Вашем сердце.На выходе у Вас получится идеальное блюдо, как для завтрака, так для обеда и ужина.
Ингредиенты для приготовления
3 стакана отвареного риса сорта Жасмин
1 ст.л. масла (виноградных косточек или оливкового)
1 яйцо
4-5 веточек зеленого лука
4-5 зубчика чеснока
5-6 ст.л.соевого соуса с низким содержанием натрия, либо 2-3 ст.л. обычного
3 ст.л.устричного соуса
1 ч.л.пасты чили или острой аджики
Приготовление
•Для начала нарежем зеленый лук. Отдельно нарежем белую и зеленую части.Белую на время отложите в сторону.Измельчим чеснок.
• Яйцо взбить вилкой.
• На разогретую сковороду наливаем 1/2 ст.л. масла.
• Выливаем подготовленное яйцо.
• При помощи лопатки яйцо перемешать.
•Когда яйцо готово-переложите его на тарелку.
• Теперь добавьте на сковороду еще 1/2 ст.л. масла и обжарьте нарезанный лук и чеснок. Прогрейте около минуты, пока чеснок не поделится своим ароматом, а лук слегка подрумянится.
• Теперь к луку и чесноку добавляем предварительно отваренный рис.
• Также добавляем яйцо.
• Добавляем устричный соус, затем соевый соус. В рецепте 6 ст.л., т.к. мы брали соевый соус с низким содержанием натрия, если у Вас другой-используйте меньшее количество, т.к. блюло может получиться достаточно соленым.Теперь добавьте 1 ч.л. пасты чили.
• Все тщательно перемешайте ,чтобы рис вобрал в себя все ароматы и вкусы.Прибавьте огонь и обжарьте рис до золотистого цвета.
• Если Вам недостаточно соли, без проблем, добавьте по-вкусу.Перед подачей присыпьте рис белой частью зеленого нарезанного лука
• Рис-по китайски идеален,как гарнир, с курицей, креветками и свининой. Приятного аппетита!
