Предлагаю приготовить вам несложные в исполнении, но выглядящие празднично и нарядно Кейк-попсы — пирожные на ножке. Они понравятся не только детям, но и взрослым. К тому же они очень просты в изготовлении, и поэтому ваши дети могут участвовать в их изготовлении и оформлении.
«Кейк Поп (англ. «cake pop», дословно «торт на палке») — это небольшое бисквитное пирожное в шоколадной глазури на палочке. По своей сути, данный десерт представляет собой крошечные торты, стилизованные под леденцы. Основой для кейк попсов может послужить практически любые виды выпечки. Чаще всего используются бисквитная крошка или обрезки от шоколадных коржей. Стандартной формой кейк попса является шар, делая десерт очень похожим на чупа-чупс. Также популярно создавать бисквитные фигурки животных или мультипликационных персонажей для детских праздников, жениха и невесты – для свадеб, сердца – для подарков влюбленным. Таким образом, кейк попсы могут быть использованы в виде сладких угощений на любом празднике, вечеринке, фуршете. Главные плюсы десерта: экономичность, оригинальность и простота приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пачка (180 г) песочного печенья (у меня печенье со вкусом топленого молока)
50 г цукатов
30 г лепестков миндаля
100-120 г марскапоне
Опционально для взрослых 1-2 ст.л. рома
200 г белого шоколада
100 г фисташек
50 г сахарной декоративной присыпки (у меня сахарные жемчужины)
деревянные шпажки
ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА
1. Когда я решила приготовить этих крошек на ножке, почему-то захотелось чтобы их вкус напоминал вкусы детства. Поэтому выбор пал на любимое с детства песочное печенье со вкусом топленого молока, тем более что оно было любимым печенье и наших детей.
2. Печенье надо слегка поломать, сложить в чашу блендера и измельчить в крошку.
3. Затем в блендере слегка измельчить цукаты и миндаль.
4. Крошку печенья, измельченные цукаты и миндаль сложить в миску (опционально влить 1-2 ст.л. рома) и перемешать. Небольшими порциями вмешивать в крошку марскапоне пока тесто не станет пластичным.
5. Из теста сформировать конусы. У меня получились конусы высотой около 5 см, и у меня получилось 8 елочек, в следующий раз, я пожалуй, сделаю елочки по меньше, так что размер вы можете определить для себя самостоятельно. Шпажки воткнуть на 2 см в середину основания каждого конуса (будущей елочки) Заготовки поместить в холодильник где-то на пол часика, охладиться.
6. А тем временем на водяной бане распустить белый шоколад, подготовить фисташково-жемчужный наряд елочек и емкость, куда будете устанавливать готовые елочки. Я просто насыпала в стакан сахарный песок, а можно, к примеру, взять устойчивый кусок пенопласта, обернуть его бумагой для подарков и втыкать в него готовые деревца.
7. На охлажденные заготовки кондитерской кисточкой нанести растопленный шоколад.
8. И сразу же обмакнуть елочки в смесь фисташек и жемчужин.
9. Готовые елочки установить в подготовленный «грунт» для просушки.
10. Эти елочки-подарки можно сделать заранее, а не оставлять на последний день перед праздником. Елочки сложить в плотно закрывающиеся банки или контейнеры и можно хранить в холодильнике или на балконе (зима ведь) около недели.
