Ингредиенты:
Для теста:
Кефир нежирный — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Рисовая мука — 3 ст. л.
Какао — 1 ст. л.
Кокосовое масло (можно заменить растительным) — 1 ст. л.
Подсластитель — по вкусу
Для начинки:
Творог мягкий пастообразный 5% — 200 г
Ягоды замороженные — по вкусу
Шоколад для топпинга — по желанию
Приготовление:
1. Смешиваем венчиком кефир и яйца, просеиваем муку и какао. 100 мл. кипятка разводим 0,5 ч. л. соды, зашипит, выливаем в тесто.
2. Добавляем масло (если кокосовое твёрдое, растапливаем до жидкого состояния на водяной бане). Далее кипятком можно регулировать консистенцию теста.
3. Готовим на антипригарной сковородке без масла, с одной стороны 2 минуты, переворачиваем и с другой несколько секунд.
Приятного аппетита!
