Мука 200 г, яйцо 3 шт., масло сливочное 180 г, сахар 150 г, ванилин 1 пакетик, разрыхлитель теста 2 ч. ложки, вишня 300 г, соль 1 щепотка, какао-порошок 1,5 ст. ложки.
Приготовление рецепта "пирог с замороженной вишней":
1) Нарезаем кусочками мелкими масло сливочное. Смешиваем его с сахаром. Взбиваем до пышности.
2) Добавляем яйца по одному и продолжаем смешивать. Должна в итоге получиться жидкая яичная масса.
3) Ванили всыпаем и щепотку соли. Перемешиваем тесто.
4) Тесто для пирога с замороженной вишней замешивается на муке с разрыхлителем. Просеиваем два раза муку с разрыхлителем (обязательно!).
5) Соединяем муку просеянную с жидким тестом.
6) В самом конце всыпаем какао-порошок. Перемешиваем до однородности. Количество порошка можете увеличить, если хотите получить интенсивно шоколадный вкус пирога.
7) Вишню замороженную заливаем проточной водой. Ягодки должны полностью растаять. Талую воду сливаем, ягодки слегка отжимаем.
8) Форму сливочным маслом обильно смазываем. Тесто выкладываем. Разравниваем.
9) Ягодки распределяем по тесту. Я вталкивала/погружала каждую вишенку в тесто.
10) Ставим пирог с замороженной вишней в духовку, предварительно нагрев ее до 180 градусов. Выпекаем 40 - 50 минут (проверяйте готовность зубочисткой).
