_________________________________________
? ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 маленьких сочных кисло-сладких яблок
● 300 г сахара
● 20 г сливочного масла
● 1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
● 1 ст.л. воды
● 30 мл сливок (20-30% жирности)
● толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки
? ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✔ 1. Яблоки моем и тщательно вытираем. Отрываем хвостики, на их место втыкаем палочки.
✔ 2. Все остальные ингредиенты кладем в кастрюлю.
✔ 3. Ставим на средний огонь и варим до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут (время может быть разным).
✔ 4. Для пробы на готовность капаем карамелью на тарелку. Если капли застывают до твердого состояния - готово.
✔ 5. Обмакиваем яблоки в карамель и кладем на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку.
✔ 6. Даем карамели полностью застыть и наслаждаемся.
