Тесто 2 коржа:
1 стакан сахара
250 гр сметаны
0,5 банки сгущенного молока
щепотка соли
4 ст л какао или кэроба (заменитель какао)
2 стакана муки
1 ч.л соды
1/4 ч.л лимонной кислоты
1 ст л воды
Сгущенку, сахар, соль, сметану смешать, тщательно перемешать. Соду гасим следующим образом: берем 1 ч.л соды, перемешиваем с 1/4 ч.л лимонной кислоты, и добавляем 1 ст л воды, перемешиваем, и вливаем в нашу смесь. Опять все тщательно перемешиваем, добавляем какао, муку. Делим тесто на 2 части, и выпекаем в форме для выпечки примерно 20 мин при температуре 160-170 гр. Когда коржи испекутся, разрезать их пополам, чтобы получилось 4 коржа. Затем первый корж пропитать, сверху нанести крем, затем второй корж пропитать и нанести крем и т.д. После последнего коржа, сверху залить глазурью, при желании можно посыпать орехами.
Пропитка:
100 гр варенья
1,5 стакана воды
Варенье смешать с водой, и пропитывать каждый корж
Крем:
200 гр сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
1 ч.л какао
Все ингредиенты взбить блендером или миксером. Прослоить кремом все коржи.
Глазурь:
50 гр сливочного масла
1 плитка шоколада
3 ст л кипятка
Растопить весь шоколад на водяной бане, добавить сливочное масло, когда масло растает, сразу влить кипяток
