Берём обычное дрожжевое тесто или тесто на майонезе , оно намного пластичнее обычного и лепить такие красивые пироги из него легко.
Раскатываем пласт теста, вырезаем из него форму рыбки
Из тонких полосок теста выкладываем бортики.
Кладём любую начинку, у меня начинка из отварного риса, лука и рыбной консервы в масле.
Из второй половины теста раскатываем пласт, вырезаем рыбке хвост.
Затем вырезаем голову.
Небольшого диаметра формочкой вырезаем чешую и глаз, выкладываем сверху на начинку. Вырезаем плавнички.
Смазываем желтком, даём немного подняться, выпекаем в духовке при180-200 градусах до зарумянивания.
