🍓Ингредиенты🍓
🌸•Бисквитная основа для торта 3 штуки
🌸•Малиновый джем 150 г
🌸•Желатин 1,5 чайные ложки
🌸•Сливки 40%-ные 500 мл
🌸•Сахарная пудра 50 г
🌸•Молоко 250 мл
🌸•Яичный желток 4 штуки
🌸•Картофельный крахмал 2 столовые ложки
🌸•Сахар 3 столовые ложки
🌸•Ванильный стручок 1 штука
🌸•Марципан 500 г
🍓Инструкция приготовления🍓
🌸1. Растереть желтки с сахаром, крахмалом и зернами ванили. Подогреть молоко, тонкой струйкой влить в желтки, помешивая. Вернуть смесь на огонь, готовить, помешивая, до загустения. Перелить крем в чистую миску, накрыть пленкой и убирать в холодильник.🌸
🌸2. Замочить желатин в двух столовых ложках горячей воды до его растворения. Взбить сливки с сахарной пудрой. Две столовые ложки взбитых сливок добавить в желатин (растворенный в воде) и перемешать. Тонкой струйкой влить сливочный желатин в сливки и взбить до плотных пиков.🌸
🌸3. На первый корж распределить джем и тонкий слой сливок. На второй корж распределить ванильный крем и сверху горкой взбитые сливки.🌸
🌸4. Придать сливкам форму купола. Накрыть тонким коржом и придать округлую форму торту. Смазать все сливками, чтобы бисквит не просвечивал сквозь марципан.🌸
🌸5. Накрыть торт зеленым марципаном, украсить розочкой и присыпать сахарной пудрой.🌸
✨🍓Приятного аппетита🍓✨
