Летом, в жаркое время, хочется лёгкой и свежей еды. Овощные роллы с арахисовом соусом готовятся быстро и незатейливо.
Ингредиенты (на 8 роллов):
1 авокадо, нарезанное кусочками
1 большой огурец, нарезанный кусочками
2 манго, нарезанных кусочками (вместо манго можно взять банан)
8-10 листов рисового теста
2 ст.л. арахисового масла
1 ст.л. кунжутного масла
1\2 ч.л. соли
1\2 ч.л. перца
Приготовление:
Помойте и нарежьте фрукты и овощи. Разложите листы рисового теста по противеню, немного смажьте их водой. Добавьте в каждый лист несколько кусочков манго (банана), авокадо, огурца. Присыпьте кинзой и салатом латуком. Заверните листы теста в ролл.
Для приготовления соуса смешайте арахисовое масло, лимонный сок, кунжутное масло, соль, перец. Хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
