Ингредиенты:
Картофель - 650 гр
Репчатый лук - половина большой луковицы (160 гр)
Лук порей* - 1 шт (70 гр)
Перец чили (для любителей остренького) - 2 шт
Масло для обжаривания - 1 ч л
Для соуса:
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Соевый соус - 3 ст л
Жгучий перец (порошок) - 1 ст л
Вода - 1 стакан + 2 ст л
Сушеные анчоусы - для бульона 10-12 шт
Способ приготовления:
1. Почистить картошку и нарезать ее четвертинками.
2. Репчатый лук также нарезаем четвертинками, лук-порей и перец чили - по диагонали.
3. Нагреваем масло в сковороде, кладем чеснок, все овощи и анчоусы. Добавляем соевый соус, жгучий перец и воду. Перемешиваем и обжариваем.
4. Как только вода закипит, убавляем огонь и тушим картофель до готовности.
____________________________________
* Можно заменить обычным зеленым луком
