Сыроедческая овощная паста с соусом из цветной капусты и кешью. Ну, очень оригинально и неординарно!
Ингредиенты:
Для пасты
3 маленьких цуккини
Для соуса
1 ст. цветной капусты
1 ст.л. мисо
1\4 ст. кешью
2 зубчика чеснока
1 ст.л. кокосового молока
соль, перец, паприка и кориандр
Для топпинга
кинза
Приготовление:
Для приготовления пасты нарежьте цуккини спиралевидной овощерезкой или, если не имеется, натрите на крупной тёрке. Поместите в большую миску, отложите в сторону.
Для соуса взбейте в блендере все ингредиенты. Смешайте с пастой, дайте пропитаться 10 минут. Посыпьте сверху петрушкой.
Приятного аппетита!
