ИНГРЕДИЕНТЫ:
имбирь свежий (корень) – 3 см
чеснок – 3 зубчика
перец черный
капуста савойская – 1 кочан
соль
кинза – несколько веточек
соус соевый
масло кунжутное – 1 ч. л.
соус рыбный – 2 ч. л.
лук зеленый – 5 стеблей
индейка (бедро, филе) – 500 г
уксус рисовый – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Приготовить фарш из индейки. Нарезать мелко зеленый лук и кинзу, измельчить чеснок и имбирь, добавить в фарш. Приправить солью, перцем, рыбным соусом, уксусом и кунжутным маслом, перемешать. Отставить на 15 минут.
Шаг 2
Поместить кочан савойской капусты в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить 5 минут. Выложить капусту на дуршлаг, обдать холодной водой и оставить на несколько минут, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 3
Разобрать капусту на отдельные листья, отрезая их у основания. Удалить грубые части у листьев. Выложить на листья по 1 ст. л. фарша и завернуть конвертом.
Шаг 4
Готовить на пару 15–20 минут. Подавать с соевым соусом или сладким соусом чили.
Приятного аппетита!
