🔸на 100грамм - 111.61 ккал🔸Б/Ж/У - 19.48/3.42/0.81🔸
Ингредиенты:
1/4 ст покрошенного сыра фета с базиликом и томатами, примерно 30 гр
2 ст.л обезжиренного сыра
4 куриные грудки без кожи и костей
От 1/4 до 1/2 ч.л черного перца
Щепотка соли
1 ч.л оливкового масла
1/4 ста куриного бульона
300 гр свежего промытого и подрезанного шпината
2 ст.л грецких орехов
1 ст.л лимонного сока
Ломтики лимона, разрезанные пополам, по желанию.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. В небольшой миске объедините сыр фета и обезжиренный сыр, отложите в сторону.
2. Воспользуйтесь острым ножом, чтобы прорезать горизонтальную щель в самой толстой части каждой куриной грудки в форме кармана.
3. Поместите в карманы куриных грудок сырную смесь. При необходимости закройте отверстия карманов в куриных грудках деревянными зубочистками. Посыпьте куриные грудки перцем и солью.
4. В большой неглубокой сковороде с антипригарным покрытием необходимо пожарить курицу в горячем оливковом масле на среднем огне около 12-ти минут или до готовности, пока куриные грудки не перестанут быть розовыми, переворачивать фаршированные куриные грудки необходимо только один раз (уменьшите огонь, если курица покроется коричневой корочкой слишком быстро). Переложите фаршированные куриные грудки из сковороды в любую ёмкость, накройте крышкой и держите в тепле.
5. Аккуратно влейте куриный бульон в сковороду. Доведите куриный бульон до кипения, добавьте половину шпината в сковороду. Накройте бульон крышкой и варите 3 минуты.
6. Достаньте шпинат из сковороды. Добавьте оставшуюся половину шпината в сковороду и приготовьте его также. Верните первую часть шпината в сковороду. Добавьте к шпинату орехи и сок лимона.
7. Для подачи фаршированных куриных грудок на стол разделите шпинат на 4 тарелки, сверху на каждую тарелку положите по одной фаршированной куриной грудке. При желании украсьте блюдо ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
