Ингредиенты:
Вода или бульон - 8 стаканов
Говядина - 200-250 гр
Редька - кусок, размером с кулак
Репчатый лук - половина
Пекинская капуста - горстка
Перец чили (на любителя) - 2 шт
Лук-порей - 1/2 стебля
Ростки соевых бобов - горстка
Для заправки:
Жгучий перец в порошке - 3-4 ст л
Соевый соус - 3 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Соль - щепотка
Способ приготовления:
1. Доводим до кипения воду (или бульон) и добавляем редьку.
2. Нарезанное мясо (приблизительно 2*2 см) добавляем к редьке. Ждем, пока вода не закипит, одновременно снимая образующуюся пену.
3. Минут через пять после закипания добавляем нарезанные овощи (репчатый лук - четвертинками, капуста - полосками, перец и лук-порей мелко нарезаем), ростки и специи (предварительно все специи хорошо смешав).
4. Варим 20 минут. Ближе к концу варки пробуем на соль и, если надо, досаливаем. Готово!
