Ингредиенты:
Молоко — 100 Миллилитров
Кефир — 150 Миллилитров
Дрожжи прессованные — 25 Грамм
Сахар — 1 Ст. ложка (без горки)
Яйца — 2 Штуки (1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазки)
Мука — 3-3,5 Стакана (сколько возьмет тесто)
Соль — 1 Чайная ложка
Фарш — 300 Грамм (любой мясной или куриный)
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Мясной пирог "Хризантема""
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я приготовила заранее, пропустив мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком, посолила и поперчила по вкусу.
2. Займитесь тестом. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 15 минут.
3. Через некоторое время на поверхности появится шапка из пены, это значит, что дрожжи действуют.
4. Добавьте к дрожжам кефир, яйцо, соль, перемешайте.
5. Всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто.
6. Когда тесто будет готово, положите его в глубокую миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на 1 час. За это время тесто подрастет и станет очень пушистым и мягким.
7. Снова обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте толщиной 3-4 мм, стаканом или специальной вырубкой выдавите кружочки диаметром примерно 7-8 см.
8. На каждый кружок положите по 1 ч. ложке фарша.
9. Сложите кружок пополам.
10. Затем снова сложите пополам, конец легка защепите.
11. Полученные заготовки сложите в круглую форму для выпечки сначала по большом кругу.
12. Затем раскатайте вторую часть теста, сформируйте такие же заготовки и сложите их в середину.
13. Сверху залейте взбитым яйцом. Запекайте в духовке при 200 градусах 35-40 минут.
14. Мясной пирог "Хризантема" готов. Можно кушать его горячим. Приятного аппетита!
