Эта пицца делается в форме лодочки. Вместо сыра я использую пищевые дрожжи, которые заказываю на iherb. Тесто у мен поднимается за счет льна - замочить 2-3 ложки семян льна в стакане теплой воды. Минут через 15 процедить и использовать водичку в тесто.
Итак тесто:
- стакан муки белой - пол стакана полбяной или ячменной - вода
- соль по вкусу - коричневый сахар 1ч.л
- оливковое масло 2-3 ложки
Соус - томаты 3-5 шт
- оливковое масло
- соль
- сахар коричневый не рафинированный
- итальянские травы
Замешиваем тесто на льняной водичке. Даем тесту отдохнуть минимум 30 минут.
Соус:
измельчаем томаты и ставим на огонь минут на 15+соль, сахар. В конце итальянские травы, оливковое масло.
Тесто настоялось раскатываем и формируем лодочку. Туда соус +начинку , мне нравятся вяленые томаты и оливки или кешью сыр, шпинат.
Пеку пиццу 10-20 минут на температуре 200-250 градусов.
Достаю и посыпаю пищевыми дрожжами (nutrition yeast) или вариант запекать с кешью сыром🌱
@born.vegetarian
