Ингредиенты:
5 г – соды
2/3 стакана – сахара
5 г – соли
1 – небольшой банан
2 стол. л. – растительного рафинированного масла
1 стакан – заваренного чая (крепкого)
2 стакана – муки
2 стол. л. – меда
Для начинки:
300 г – сухофруктов
1 – крупный апельсин
Очищаем банан от кожуры, нарезаем небольшими кусочками.
Смешиваем мед с чаем, растительным маслом, сахаром, половиной порции муки.
В смесь добавляем кусочки банана, измельчаем в блендере.
Отдельно смешиваем оставшуюся муку с содой и солью.
Соединяем обе массы, вымешиваем аккуратными круговыми движениями.
Тесто выкладываем в форму.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем примерно 25-30 минут.
Переходим к приготовлению начинки.
Натираем с апельсина цедру, мякоть нарезаем мелко.
Сухофрукты заливаем горячей водой, оставляем постоять 10 минут (я готовила с курагой, но вы можете добавить чернослив, изюм).
Смешиваем апельсин, сухофрукты, цедру, измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Остывшее тесто разрезаем горизонтально на 3-4 коржа, перемазываем начинкой.
Начинкой обмазываем торт со всех сторон.
Украсить такой фруктовый торт можно орехами, сухофруктами, фруктами. Угощайтесь! Приятного чаепития!
